snap HealthCare » snapWARE GHT VPM » Vorteile und Nutzen

Der Einsatz von GHT VPM schafft die Grundlage für eine einheitliche, transparente und wirtschaftliche Steuerung der Verpflegungsprozesse.

Ihre Vorteile

•  Vollständige Integration in die Materialwirtschaft durch die direkte Anbindung an Einkauf und Bestandsführung
  – alle SAP-Standardfunktionalitäten wie automatische Disposition, Bestellformulare und Listauswertungen stehen auch in der Küchenverwaltung zur Verfügung.
• Effiziente Lagerwirtschaft durch exakte Speiseplanung, Einkaufsvorschlagslisten und Nutzung der automatischen Disposition für Lebensmittellager.
• Nutzung aller SAP-Standardkennzahlen wie Lagerbodensatz, ABC-Analyse und Umschlag auch für Lebensmittellager, wodurch eine hohe Transparenz der Mengen- und Werteflüsse im Küchenbereich erreicht wird.
• Nahtlose Anbindung an das Finanzwesen mit transparenter Übersicht über Lagerwerte, gleitende Durchschnittspreise sowie automatischer Verbuchung von Umsatz- und Sondersteuern.
• Direkte Integration ins Controlling zur laufenden Kostenkontrolle des Küchenbereichs sowie der Verbräuche anfordernder Stellen, die sowohl mit Rohstoffkosten als auch mit internen Verrechnungspreisen belastet werden können.
• Integration des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS) zur durchgängigen Planung und Kontrolle aller Inhaltsstoffe durch Küchenleitung und Diätassistenz in jedem Arbeitsschritt der Küchenverwaltung.
• Einheitliche Stammdatenbasis als konsistente Grundlage für alle Prozesse.
• Automatische Verknüpfung und Verprüfung mit Personenstämmen.
• Durchgängiges SAP-Layout ohne Medienbrüche.
• Strukturierte, nachvollziehbare Bestell- und Produktionsprozesse.
• Optionale Anbindung von Kassensystemen und Robotiklösungen.

Ihr Nutzen

• Hohe Kostentransparenz über alle Mengen- und Werteflüsse entlang der gesamten Verpflegungskette.
• Verlässliche Unterstützung der internen Leistungsverrechnung zwischen Küche, Stationen und weiteren anfordernden Bereichen.
• Optimierte Beschaffungsprozesse durch systemgestützte Bedarfsplanung und automatische Disposition.
• Reduzierung von Überproduktion und Lebensmittelverlusten durch präzise Planung und laufende Kontrolle.
• Bessere Steuerbarkeit der Verpflegungskosten auf Ebene von Rezepturen, Kostformen, Menüs und Anforderern.
• Spürbare Entlastung des Pflegedienstes durch klar strukturierte Bestell- und Anforderungsprozesse.
• Nachhaltige Effizienzsteigerung und hohe Prozesssicherheit im Küchen- und Verpflegungsmanagement.